Pianta che cresce sulle Alpi, produce piccole bacche scure che, una volta seccate, vengono usate per insaporire i cibi (soprattutto la carne rossa) e come componente di tisane. Hanno un aroma di bosco resinoso.
Ricette con Ginepro:
LINGUA SALNITRATA
PATE' DI CERVO
GENZIANA AMABILE
LIQUORE ALLA CANNELLA E GINEPRO
LIQUORE DI GENZIANA
FAGIOLI STUFATI ALLA BUD SPENCER
INSALATA COMPOSTA
PAPPARDELLE CON IL SUGO DI LEPRE
SPIANARELLE VIVACI
ZUPPA DEL NORD
CARRE` DI MAIALE AL FORNO
COTOLETTE ALLA VIRGY
FAGIANO IN SALMI`
POLLO ALLA CACCIATORA
POLLO AL GINEPRO
ROASTBEEF ALLA RUCOLA
SCALOPPINE AL GIN
CALAMARI PROFUMATI
SALMONE AL FORNO
TRUTIS CUL TOCAI
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